Malzemeleri :

• 1 kg. bakla,
• 1 bardak zeytinyağı,
• 2 adet soğan, Yarım demet dereotu, 1 kaşık şeker,
• 1 limon, tuz.

Zeytinyağlı Bakla Tarifi:

1- Baklaları bol suyla yıkayıp kılçıklarını bıçakla in­cecik çıkarınız.
2- Zeytinyağını bir tencereye koyup kızdırınız.
3- Baklaları azar azar atıp börttürünüz.

Not : Ters çevirirken suyunu süzüp, üzerine servis tabağını kapatıp tencereyi ters çeviriniz. Sonra suyunu koyup servis yapınız.

4- Bir tencereye kalın halka halinde bir soğan koyu­nuz.
5- Baklaları kenarlarına diziniz.
6- Üzerlerine kalın soğanları koyup şekeri, suyu, ya­rım limonu koyup ağzını kâğıtla kapatıp pişiriniz.
7- Ateşten alıp üzerine kıyılmış dereotu serpiniz.
8- Yoğurtla servis yapınız.