Malzemeleri:

• 30 gram tereyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan (soyulmuş, doğranmış)
• 1 yemek kaşığı köri (orta acılıkta)
• 725 ml. balık ya da tavuk suyu
• 225 gram midye ya da benzeri makarna
• 225 gram kuşkonmaz (ayıklanmış, kısa parçalar halinde dilimlenmiş)
• 150 gram yoğurt
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• 400 gram konserve somon balığı (süzülmüş, küçük parçalara ayrılmış)
• 1 adet salçalık etli kırmızı biber(közlenmiş, çekirdekleri alınmış ve dilimlenmiş)

Somonlu Kuşkonmazlı Makarna Tarifi:

Taze kuşkonmaz sapları, yaz havası estiren bu somonlu makarna yemeğine serinletici bir tat getirir. Tazesini bulamazsanız, dondurulmuş kuşkonmazları tencereye, makarna 10 dakika piştikten sonra eklemek gerekir.

Tereyağını bir tencerede kızdırıp soğanları sararıncaya dek kavurun. Köriyi ekleyip karıştırarak 1 dakika pişirin. Tavuk ya da balık surunu katın.
Kaynayınca makarnaları ekleyip ateşi kısın. Kapağını kapalı olarak 5 dakika pişirin. Kuşkonmazı ekleyin. 8 dakika ya da yumuşayıncaya dek pişirmeye devam edin.
Bir kâsede nişastayı yoğurdun içinde ezin. Makarnanın suyundan katıp ıhtın ve pişmekte olan yemeğe katın. Karıştırarak 2 dakika pişirin, sonra somon dilimlerini ve közlenmiş biberlen ekleyin. Arada bir karıştırarak 2-3 dakika pişirin ve sunun.

Kaynak: Yemektariflerim.com