Mandalina clafouti Tarifi

Malzemeler(6 kişilik):

• 1/2 bardak (su bardağı) un, biraz da tavayı unlamak için un,
• 3 yumurta,
• 1/2 bardak toz şeker,
• Bir tutam tuz,
• 3/4 bardak taze krema,
• 3/4 bardak süt,
• Soyulmuş ve dilimlere ayrılmış 5-15 tane çekirdeksiz mandalina (miktar tamamen zevkinize kalmış, yaklaşık 3 bardak kadar gelmeli),
• Pudra şeker.

Tarifi :

Fırınınızı önceden 175 dereceye ısıtın. Fırın kabını (23-25 santim çapında ve 5 santim yüksekliğinde) tereyağıyla yağlayın ve un serpin. Unun kabın her tarafına bulaşmasını sağlayın. Fazla unu dökün.
Büyükçe bir kásede yumurtaları köpürene dek çırpın. Toz şekeri ve tuzu ekleyip çırparak karıştırın. 1/2 bardak unu da bu karışıma ilave edip karıştırın.
Mandalina dilimlerini fırın kabına dizin. Mandalinalar fırın kabını tepeleme doldurmalılar. Yumurtalı hamuru kaptan neredeyse taşacak şekilde mandalinaların üzerine dökün. Belki biraz fazla hamur elinizde kalabilir, dert etmeyin.
Fırında yaklaşık 40 dakika kadar ya da clafouti kızarıp bir bıçak batırdığınızda temiz çıktığı ana kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serpin ve sıcak, ılık ya da oda sıcaklığında servis edin.