Malzemeler:

• 1 kg salamura üzüm yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 300 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• İsteğe bağlı baharatlar, tuz, limon suyu
• Tahmini su

Yapılışı:

Önce yaprakları derin bir tencerede üzerini bir parmak geçecek şekilde suda kaynatın yumuşamaya başladığında ateşten alın. Üzerlerine göz kararı limon suyu gezdirin. Sonra soğanları ince kıyın yağla birlikte kavurun. Ardından salçayı, kıymayı ekleyin. Biraz pişince istediğiniz baharatları, tuzu ekleyin. Ocağı kapatın. Soğumaya bırakın. Soğuyunca yaprakları bildiğiniz gibi sarın tencereye güzelce dizin. İç malzemeyi yaptığınız tencereye tahmini su koyun. Birazda tuz ekleyin. Birazda salça olabilir. Kaynayınca
sarmaların üzerine dökün. Orta ateşte pişirin. Ekşili isteyen pişmeye yakın limon suyu koyabilir.