Malzemeler:

• Yarım kilo nohut
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı tahin
• 1 baş dövülmüş sarımsak
• 1 adet limon
• 1 çorba kaşığı kimyon
• Yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Nohut akşamdan 1 tatlı kaşığı tuzlu suda ıslatılırsa humusun tadı daha güzel olacaktır. Islattığınız nohutları ertesi gün, tencere içerisinde 40-45 dakika haşlayarak süzün. Yada konserve nohut kullanabilirsiniz. Haşlanan nohutlara su eklenir ve blenderden geçirilir.Ayrı bir kap içerisinde tahin, dövülmüş sarımsak, limon suyu, kimyon ve 1 tatlı kaşığı tuz karıştırılır.Blenderdeki nohutların üzerine hazırlanan bu karışımı eklenerek karıştırılır ve servis tabağına yayılır.Tava içerisinde tereyağı eritilir ve kırmızıbiber ilave edilerek karıştırılır. Humusun üzerine dökülür ve kıyılmış maydanoz ile servis edilir.