Malzemeler:

• 1/2 bardak çekirdeksiz kuru üzüm,
• 100 gram tereyağı,
• 1/2 artı 1/2 bardak toz şeker,
• 6-7 orta boy elma (Golden Delicious),
• 3 yumurta,
• 3/4 bardak süt-krema karışımı,
• 1/4 bardak un,
• Çay kaşığı toz tarçın.

Tarifi :

• Fırınınızı önceden 175 dereceye ısıtın. Üzümleri, bir káse içine koyun ve üzerlerine 1/4 bardak su (ya da dilerseniz rom) döküp yumuşamaya bırakın.
• Çok yüksek olmayan 25 santim çapındaki fırın kabınızın içine tereyağının yarısını sürün. Üzerine 1/4 bardak toz şekeri serpin.
• Elmaları yıkayın ama soymayın. Dörde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Sonra da uzunlamasına 1 santim (ya da daha ince) dilimler şeklinde kesin. Elmaları fırın kabının içine üst üste sıra halinde yerleştirin. Üzerlerine 1/4 bardak daha toz şeker dökün ve kalan tereyağını da parça parça elmaların üzerine koyun.
• Fırının ortasıyla tavanı arasındaki rafta 25 dakika kadar elmaları pişirin. Pişmiş elmaları tekrar düzgün bir şekilde fırın kabının içine yerleştirin.
• Üzümlerin suyunu süzün ve elmaların üzerine serpin. Rom kullanıyorsanız yarısını elmaların üzerine gezdirin.
• 3 yumurtayla 1/2 bardak toz şekeri bir kase içinde mikser ile 3-4 dakika kadar çırparak karışımın koyu ve açık sarı bir renk almasını sağlayın. İçine kremalı süt, un ve tarçını ekleyip karıştırın ve homojen hale getirin. Karışımı elmaların üzerine dökün.
• Fırının orta rafında 25 dakika kadar ya da bıçak batırdığınızda temiz çıkana dek pişirin. Üzeri kızarmalı. Sıcak, ılık veya oda sıcaklığında servis edin.