Malzemeler :
1 kilo un
200 gr. çekilmiş badem 500 gr. Sana 300 gr. pudra şekeri 4 yumurta
2 çay kaşığı baking povvder 1 çay kaşığı tuz
1 kilo tuz şeker
500 gr, su ‘
Yarım limon suyu.

Bademli Hurma Tatlısı Tarifi:
Unu baking povvder’la birlikte hamur tahtasına eleyin. Ortasını açın. Yağı koyun. Elle karıştırarak yumuşatın. Pud­ra şekerini katın. Krem gibi oluncaya kadar karıştırın. Bi­rer birer karıştırarak yumurtaları, bademi ve tuzu katın. Hepsini hamur haline getirin. Ceviz büyüklüğünde parça­lara ayırın. Yuvarlayıp yarım santim kalınlığında yassıltın. Elek üstünde bastırın ve ikiye katlayın. Tepsiye aralıklı di­zin. Orta hararetli fırında pişirin. Toz şekerini suyla koyu-laşıncaya kadar kaynatın. Kıvama gelince içine yarım limon suyu sıkıp kestirin. Fırından çıkar çıkmaz tatlının üstüne daha önce kaynatıp soğutulan şurubu dökün. Ondan sonra da antepfıstığı serpin.